العربية  

books normal heater

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المسخن العادي (Info)


المكونات

  • دجاجة بوزن كيلو ونصف.
  • ثلاثة أرغفة من خبز المسخّن، أو الطابون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمّاق البلدي.
  • مكعّبان من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثلاث حبّات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • اسلقي الدجاج بعد تنظيفه وتقطيعه حسب الرغبة مع الملح، ومكعبات الماجي، والبهارات لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • دعي الدجاج في المرق لمدّة ربع ساعة حتى يحتفظ الدجاج بعصارته ويبقى طرياً ومليئاً بالنكهة.
  • في هذه الأثناء اقلي البصل مع السماق ورشّة من الملح بزيت الزيتون إلى أن يُصبح طرياً ومكرملاً قليلاً.
  • قطّعي الخُبز إلى أرباع واشويه في الفرن إلى أن يتحمّص.
  • ضعي الخبز في صينية وشرّبيه بمرق الدجاج، ثمّ وزّعي البصل مع زيت الزيتون فوق الخبز.
  • وزعي الدجاج فوق البصل ثمّ أدخلي الصينيّة إلى الفرن وحمّري الدجاج، ثمّ قدّمي المسخّن ساخناً.


Source: mawdoo3.com