books heater setting
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare the heater
# Preparing Palestinian Musakhan Rolls
# heater work
# heater method
# coiling heater
# Roller heater
# normal heater
# traditional heater
# The work of the Palestinian heater
# The work of the Jordanian heater
# How the Jordanian heater works
# The method and components of the heater
# grilled heater
# Jordanian heater coils
# The work of the heater coil
# rapid heater coil
# Radiator and Convection Heater
# layers of the heater
# Toast heater coil
# How the heater works
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد المسخن (Info)
المكوّنات
- كيلو ونصف بصل كبير الحجم.
- كوبان من زيت الزيتون.
- فرختان مقطعتان إلى أربع قطع أو حسب أفراد العائلة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شومر مطحون.
- ملعقة صغيرة عين جرادة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- مكعب مرق.
- عشر أرغفة صغيرة من خبز الطابون.
- نصف كوب سماق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- أعواد قرفة.
- ورق غار.
- حبات هيل.
- لوز مقلي وبقدونس مفروم للزينة.
طريقة التحضير
- نغسل الفرختين جيّداً كما في السابق.
- نضع الزيت النباتي في قدر على النار، ونضع عليه أعواد القرفة، وحبّات الهيل، وورق الغار، ونضع فوقهم الفراخ، ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ومن ثمّ نضع عليهم الماء الساخن، ونغطّي القدر ونتركه على النار حتى تنضج الفراخ.
- نطفئ النار من تحت القدر، ونُصفّي مرق الفراخ ونتركه جانباً.
- نقشر البصل ونفرمه فرماً متوسطاً، ونضع في قدر على النار نصف كميّة زيت الزيتون، كما ونضيف كلاً من مكعب المرق، والبصل، ونبدأ بالتقليب حتى يذبل الأخير، لنضيف بعد ذلك كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والشومر، وعين الجرادة، والبهارات المشكلة، والسماق، ونخلطهم مع بعضهم ونضيف إليهم باقي زيت الزيتون، ونقوم بتقليبهم ونطفئ النار.
- نحضر خبز الطابون، ونضع قليلاً من مرق الدجاج والزيت على كلّ رغيف، ونضع فوقه خلطة البصل حتى تنتهي كميّة الأرغفة والبصل.
- نضع كلّ ثلاثة أرغفة مع بعضهم في صينيّة الفرن حتى تحمرذ وجوههم قليلاً، ثمّ نضع الطبقة الثانية من الخبز وهكذا.
- نضع الفراخ في صينية ونضع عليها قليلاً من الزيت، والملح، والسماق، وندخلها في الفرن حتى يحمرّ وجهها، ثمّ نخرجها ونضع فوقها أرغفة المسخن، ونزيّنها باللوز المقلي والبقدونس، ونقدّمها إلى جانب اللبن الرائب.
