books molokhia with grilled chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Molokhia with chicken # Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh # Fresh molokhia with chicken # Molokhia with chicken the Syrian way # Molokhia with chicken without soup # Egyptian Molokhia with Chicken # How to make Molokhia with chicken # Molokhia leaves with chicken and garlic # Molokhia leaves with chicken and ginger # Frozen Molokhia with Chicken # Molokhia with chicken with freekeh # Cooking frozen molokhia with chicken # Molokhia with chicken the Lebanese way # Chicken with Molokhia # Dry molokhia with chicken # molokhia paper with chicken # Molokhia method without chicken # Freekeh chicken with molokhia # molokhia sex # Modus operandi of Molokhia plain

ملوخية مع الدجاج المشوي (Info)

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	أربعة أشخاص
طريقة الطهي	طهي الملوخية على النار ،شوي الدجاج بالفرن

مكونات الدجاج:

مكونات الملوخية:

مكونات صلصة الطماطم:

تحضير الدجاج:

غسل الدجاج جيداً خاصة من الداخل للتخلص من الدم ثمّ فركه بالطحين والزيت وشرائح الليمون.
ربط أرجل الدجاج ووضعها مع الماء في قدر متوسط الحجم على نار عالية ثم إضافة البصل والخضار والمستكة والفلفل الأسود الحب والهال وورق الغار إلى الدجاجة وترك الماء إلى أن يغلي ثمّ خفض درجة حرارة الماء إلى هادئة وترك الدجاجة على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
تتبيل المرق بالملح ثمّ رفع الدجاجة من المرق وتصفية المرق بالمصفاة الناعمة في قدر ثاني ثمّ وضع الدجاج في صينية متوسطة الحجم وشوي الدجاج على درجة حرارة مئتي درجة مئوية إلى أن تتحمر جيداً.
إخراج الدجاجة من الفرن وتركها ترتاح قليلاً ثمّ تقطيعها إلى أربع قطع.
تسخين السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتحمير قطع الدجاج قليلاً بالسمن ورفعها ووضعها فوق ورق الطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ ترتيبها على طبق التقديم وتزيينها بشرائح الليمون والفلفل الحار.

تحضير الملوخية:

غسل أوراق الملوخية جيداً وتجفيفها تماماً في فوطة قطينة نظيفة ثمّ فرمها بمفرمة الملوخية اليدوية أو باستخدام ماكينة فرم الملوخية في حال أن الملوخية كانت طازجة، وفي حال كانت مجمّدة فقط وضعها على درجة حرارة المطبخ إلى أن يذوب عنها الثلج تماماً.
غلي مرق الدجاج الذي تم تحضيره مسبقاً على نار عالية ثمّ إضافة الملوخية إلى المرق وتركها تغلي ثمّ إزالة الرغوة البيضاء عن سطح الملوخية ثمّ إضافة التقلية إلى الملوخية وتحريكها قليلاً ثمّ رفعها عن النار.

تجهيز التقلية:

فرم الثوم مع الفلفل الأحمر والملح والكزبرة اليابسة في الهاون أو مدقة الفول.
تسخين السمن في مقلاة على نار متوسطة وتحمير خليط الفلفل بالسمن ثمّ سكبه (كل ما في المقلاة مع السمن) فوق سطح الملوخية وتحريكها قليلاً.

تحضير صلصة الطماطم:

تحمير البصل بالسمن الساخن إلى أن يذبل فقط ثمّ إضافة الثوم إلى البصل ومتابعة التحمير إلى أن يصبح لونهما ذهبياً ثمّ إضافة عصير الطماطم إلى الخليط وتركها تغلي على نار هادئة لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج.
تتبيل الصلصة بالخل والملح والفلفل الأسود المطحون ومتابعة الطهي لمدة ثلاث دقائق ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب وتقديم الملوخية بجانب صلصة الطماطم والدجاج المشوي والأرز الأبيض وشرائح الليمون والفلفل الحار.

Source: mawdoo3.com