books molokhia with chicken the lebanese way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Molokhia fatteh on the Lebanese way
# Egyptian Molokhia with Chicken
# Dry molokhia with chicken
# Molokhia with chicken
# Molokhia with chicken the Syrian way
# Molokhia method without chicken
# Lebanese chicken fajita
# Chicken Shawarma the Lebanese way
# Cooking frozen molokhia with chicken
# Chicken with Molokhia
# molokhia paper with chicken
# How to make Lebanese Molokhia
# Freekeh chicken with molokhia
# How to make Molokhia with chicken
# The modus operandi of the dry molokhia
# How to make frozen molokhia
# How to cook Tunisian molokhia
# Molokhia method with meat
# The modus operandi of the molokhia tasha
# How to cook Palestinian Molokhia
View more
Source: mawdoo3.com
الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسط |
المكونات
- كيلو ونصف من أوراق الملوخيّة.
- دجاجة كاملة.
- ورقتان من الغار.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربع حبّات من الهال.
- كوز واحد من الثوم المُقشّر.
- عودان من القرفة.
- بصلتان مُقشّرتان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبّة من الليمون.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ والمفروم ناعماً؛ وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غسل أوراق الملوخيّة بشكل جيّد، وتصفيتها ثمَّ فردها لتجفّ من الماء على قطعة من القماش.
- سلق الدجاج مع كُلّ من: عود القرفة، وورق الغار، وحبّات الهال؛ وذلك إلى أنْ تنضج تماماً.
- فرم الثوم، والبصل، والفلفل، ووضعها في قدر على النار مع الزيت النباتي، وتقليب جميع هذه المكوّنات جيّداً.
- إضافة الكزبرة اليابسة، والكزبرة الخضراء المفرومة، والملح، وتحريكها جيّداً.
- إضافة أوراق الملوخيّة إلى المكوّنات السابقة، وتحريكها معاً، ومع كلّ تحريكه يُضاف عصرة من الليمون الحامض؛ وذلك من اجل تجنّب حدوث التمغط للملوخيّة.
- تخفيف النار، وتقليب الملوخيّة باستمرار حتّى ينضج الدجاج.
- صبّ مرق الدجاج فوق الملوخيّة إلى أنْ تُغمر بالمرق، ويتمّ تركها حتّى تغلي.
- تقليل حرارة النار، وتركها حتّى تنضج مُدّة قدرها نصف ساعة.
- سكب الملوخيّة في أطباق التقديم عندما تنضج.
- إزالة عظام وجلود الدجاج، ووضع قطع الدجاج فوق الملوخيّة.
- تقديم طبق من الأرز إلى جانب الملوخيّة بالدجاج.
