books minced meat kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Kibbeh toast with minced meat # Minced meat kebab method # Charcoal minced meat kebab # Minced meat kebab in the oven # How do I wash minced meat? # Hummus with minced meat # Jareesh with minced meat # How to make minced meat pies # Dry molokhia with minced meat # Puree with vegetables and minced meat # Potato tray with minced meat and bechamel # Potato tray with minced meat # Minced meat preparation # Dishes used for minced meat # Eggplant rolls with minced meat # Hummus Fatteh with Minced Meat # Moussaka with minced meat # Moussaka with minced meat and potatoes # Fried eggplant with minced meat # Hawawshi with minced meat

كبة اللحم المفروم (Info)

للكبة:

للحشوة:

الكبّة:

نفرم اللّحم في مُحضّرة الطعام.
نضيف اللحم المفروم، والبصل، والبرغل، ونطحن مرّة أخرى إلى أن نحصل على ما يشبه العجينة.
نضع العجينة في وعاء ونضيف لها الملح، والفلفل الأسمر، والريحان، والقرفة، والبهار الحلو.
ندعك باليدين العجينة إلى أن نحصل على عجينة ناعمة.
نُدخل العجينة إلى الثلاجة مدّة ساعة إلى أن تجمد.

الحشوة:

نضع البصل والثوم مع كمّيّة قليلة من الزيت في قدر على النار.
نحرّك بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تذبل المكوّنات.
نُضيف اللّحم المفروم، ونضع الفلفل، والملح، والقرفة ونقلّب إلى أن ينضج اللّحم.
نضيف الصنوبر ونرفع القدر عن النار، ونترك الحشوة جانباً إلى أن تبرد.
نُخرج العجينة من الثلاجة.
نأخذ مقدار ملعقةٍ كبيرة من العجينة ونكوّرها باليدين.
نُحدث فجوةً في وسط كلّ كرة ونضع كميّة قليلة من الحشوة فيها.
نُغلق العجينة ونعطيها شكلاً بيضاويّاً.
نُعيد الخطوات ذاتها مع ما تبقّى من كمّيّة كرات العجين.
نسخّن في قدر على النّار الزيت الغزير، ونقلي أقراص الكبّة بشكل تدريجي إلى أن تتحمّر.
نرفع المقلاة عن النار ونصفّ الأقراص على ورق جاف ونُقدّمها.

Source: mawdoo3.com