books minced meat hawawshi
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Hawawshi with minced meat
# How do I wash minced meat?
# Hummus with minced meat
# Jareesh with minced meat
# Minced meat kibbeh
# How to make minced meat pies
# Dry molokhia with minced meat
# Puree with vegetables and minced meat
# Potato tray with minced meat and bechamel
# Potato tray with minced meat
# Minced meat preparation
# Dishes used for minced meat
# Eggplant rolls with minced meat
# Hummus Fatteh with Minced Meat
# Moussaka with minced meat
# Moussaka with minced meat and potatoes
# Fried eggplant with minced meat
# Kibbeh toast with minced meat
# Chicken and minced meat broth
# Potatoes with minced meat and spices
View more
Source: mawdoo3.com
حواوشي اللحم المفروم (Info)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
مكوّنات خليط الخميرة:
- عبوة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكوابٍ من الطحين.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ثلث ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوبٍ من الزيت النباتي.
مكوّنات الحشو:
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
- قرن من الفلفل الحار.
- كيلو غرام من اللحم البقري المفروم.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- بيضة مخفوقة.
للتزيين:
- رشّة من كلٍ من: بذور السمسم وبذور الكمون السوداء.
طريقة التّحضير
- إذابة الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافئ، وإضافة القليل من الطحين، وخلط المكوّنات معاً، وترك الخليط في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة حتى تتكوّن رغوة على السطح.
- تنخيل الطحين في طبق عميق، وإضافة السكر والملح والزيت، وخلط المكوّنات بأطراف الأصابع، ثمّ إضافة الخميرة إلى الخليط.
- عجن الخليط جيدًا حتى تتكوّن عجينة متجانسة، وترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريباً حتى تختمر العجينة.
- تقسم العجينة إلى ست كرات متساوية تقريباً، وفرد كل كرة بشكل دائرة بسماكة قليلة.
- تحضير الحشو بخلط البصل والبقدونس مع الفلفل واللحم في طبق عميق، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- حشو دوائر العجينة بكميّة من الخليط، وطوي العجينة إلى النصف مع الضغط الخفيف على الحواف لإغلاقها جيدًا.
- دهن وجه الحواوشي بخليط البيضة المخفوقة، ورش السمسم وبذور الكمّون على الوجه، وترك الحواوشي جانبًا لمدّة عشر دقائق ليختمر مرة أخرى.
- خبز الحواوشي في الفرن الساخن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتى ينضج ويكتسب الوجه اللون البني.
