كتب minced meat hawawshi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحواوشي باللحم المفروم
# كيف أغسل اللحم المفروم
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# كبة اللحم المفروم
# طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
# الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم
# بوريه بالخضار واللحم المفروم
# صينية البطاطا مع اللحم المفروم والبشاميل
# صينية البطاطس مع اللحم المفروم
# إعداد اللحم المفروم
# أطباق يستخدم بها اللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# كبة التوست مع اللحم المفروم
# مرق الجلبانة واللحم المفروم
# بطاطا باللحم المفروم والبهارات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حواوشي اللحم المفروم (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
مكوّنات خليط الخميرة:
- عبوة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكوابٍ من الطحين.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ثلث ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوبٍ من الزيت النباتي.
مكوّنات الحشو:
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
- قرن من الفلفل الحار.
- كيلو غرام من اللحم البقري المفروم.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- بيضة مخفوقة.
للتزيين:
- رشّة من كلٍ من: بذور السمسم وبذور الكمون السوداء.
طريقة التّحضير
- إذابة الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافئ، وإضافة القليل من الطحين، وخلط المكوّنات معاً، وترك الخليط في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة حتى تتكوّن رغوة على السطح.
- تنخيل الطحين في طبق عميق، وإضافة السكر والملح والزيت، وخلط المكوّنات بأطراف الأصابع، ثمّ إضافة الخميرة إلى الخليط.
- عجن الخليط جيدًا حتى تتكوّن عجينة متجانسة، وترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريباً حتى تختمر العجينة.
- تقسم العجينة إلى ست كرات متساوية تقريباً، وفرد كل كرة بشكل دائرة بسماكة قليلة.
- تحضير الحشو بخلط البصل والبقدونس مع الفلفل واللحم في طبق عميق، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- حشو دوائر العجينة بكميّة من الخليط، وطوي العجينة إلى النصف مع الضغط الخفيف على الحواف لإغلاقها جيدًا.
- دهن وجه الحواوشي بخليط البيضة المخفوقة، ورش السمسم وبذور الكمّون على الوجه، وترك الحواوشي جانبًا لمدّة عشر دقائق ليختمر مرة أخرى.
- خبز الحواوشي في الفرن الساخن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتى ينضج ويكتسب الوجه اللون البني.
