كتب meat with dough the turkish way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللحم بعجين على الطريقة التركية
# اللحمة بعجين بالطريقة الطرابلسية
# تمن باقلاء بالطريقة التركية
# البرغل بالبندورة بالطريقة التركية
# الأرز باللحم على الطريقة التركية
# طاجن اللحم والباذنجان على الطريقة التركية
# اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية
# اللحم بعجين على الطريقة الشامية
# الأرز مع الكبد على الطريقة التركية
# الجز مز على الطريقة التركية
# شوي الدجاج على الطريقة التركية
# البيض بالفلفل على الطريقة التركية
# سمك النهاش على الطريقة التركية
# ورق العنب على الطريقة التركية
# الغريبة على الطريقة التركية
# شيش الطاووق على الطريقة التركية
# الطلاق علي الطريقة التركية
# ما هي طريقة عمل لحم بعجين
# طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
# طريقة عمل شاورما اللحم التركية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم بعجين بالطريقة التركية (معلومة)
مكوّنات العجينة
- كوبان طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
مكوّنات اللحمة
- ثلاثمئة غرام لحمة مفرومة.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- حبّتا طماطم.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- قرن فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
- نذوّب الخميرة في ربع كوب من الماء مع السكر، ونتركه مدّة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيّداً.
- ننخّل الطحين في وعاء العجن ونضيف إليه الملح ونخلطه ثم نضيف الخميرة ونعجن مع إضافة كمية من الماء الدافئ بالتدريج، حتى تتشكّل عجين متماسكة وطريّة.
- نقسّم العجين لكرات متساوية الحجم، ونغطّي العجين بفوطة نظيفة، ونتركها ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نفرم البصل فرماً ناعماً، ونفرم الفلفل الأخضر والطماطم.
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأسود، والملح، والثوم المهروس، والبقدونس والخضار ونخلطها جيّداً.
- نفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة ونأخذ مقداراً من اللحمة، ونفردها على العجينة ونرصّها جيّداً، ونكمل جميع المقدار.
- نضع اللحمة بعجين في صينيّة الخَبز وندخلها لفرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئتين درجة مئويّة.
- نترك اللحمة بعجين حتى تنضج تماماً حيث تحتاج تقريباً ربع ساعة.
- نقدّم اللحم بعجين ساخنة مع لبن العيران.
