العربية  

books marinating chicken on charcoal with yogurt and coriander

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تتبيلة الدجاج على الفحم بالزبادي والكزبرة (Info)


المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • أربعمئة غرام من الزبادي.
  • مئتا غرام من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف حبّة من البصل المفروم ناعماً.
  • ستّ فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من غارام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • وضع الزبادي، والكزبرة، والبصل، والزيت، والثوم في الخلّاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسّطة، وخلطهمم جيّداً.
  • إضافة عصير الليمون، والغارام ماسالا، والملح، والفلفل الأسود، مع الاستمرار في الخلط، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها جيّداً.
  • وضع صدور الدجاج في وعاء واسع.
  • سكب التتبيلة على الدجاج، وتقليبه جيّداً.
  • تغطية الوعاء، وإدخاله إلى الثلّاجة مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات.
  • وضع صدور الدجاج على الفحم، وتركها مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى تنضج وتتحمّر جيّداً.
Source: mawdoo3.com