العربية  

books green beans with chicken and cilantro

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفاصولياء الخضراء بالدجاج والكزبرة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • كيلوغرام فاصولياء خضراء مقطعة ومغسولة.
  • نصف لتر من الماء.
  • سبع حبات بندورة مقشرات ومهروسات بالخلاط الكهربائي.
  • ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
  • حبة بصل صغيرة ومقطعة لقطع صغيرة.
  • عشرة فصوص ثوم مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بهار مشكل حسب الرغبة.


طريق التحضير

  • توضع صدور الدجاج في إناء ويضاف لها الماء، وتوضع على النار ليسلق الدجاج.
  • تخرج صدور الدجاج، وتصفى المرقة بشكل جيد.
  • يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل مع التحريك حتى يذبل، ثم يوضع الثوم والكزبرة مع التحريك الجيد.
  • تضاف صلصة الطماطم، والطماطم المقطعة، والقرفة، والبهارات المشكلة، والملح، وتبقى على النار مدة عشر دقائق.
  • توضع الفاصولياء وقدر لترين من مرقة سلق الدجاج، ثم نغطي القدر حتى ينضج الطعام.
  • عند اقتراب نضج الفاصولياء تضاف صدور الدجاج لها وتبقى على النار مدّة عشر دقائق.
Source: mawdoo3.com