رغيف خبز مقطع إلى مربعات صغيرة مقلية أو مشويّة ولوز مقليّ أو محمّص للزينة.
طريقة التحضير
جهزي تتبلية الفيليه: اهرسي الثوم مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح في وعاء كبير، ثم أضيفي عصير الليمون، والبهارات، وزيت الزيتون وامزجي المكوّنات بشكل متجانس، ثم أضيفي قطع الفيليه وانقعيها لمدة ساعة حتى تتتبل.
ضعي قطع الفيليه في صينيّة الفرن وضعي الصينية في الفرن لمدّة 25 دقيقة تقريباً.
جهزة الطحينية: ضعي زيت الزيتون في قدر صغير على النار واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي البصل المقطّع والكزبرة، وقلّبي المكوّنات حتى يذبل البصل، وفي وعاء آخر اخلطي الطحينية مع الماء بشكل متجانس، ثم أضيفي المزيج إلى قدر البصل، وحرّكي المكوّنات معاً.
ابرشي الطماطم، والفلفل الأخضر واخلطيهما مع الشطة، ثم أضيفي المزيج إلى القدر واتركي الصلصة حتى تغلي قليلاً.
أخرجي صينية السمك من الفرن ووزّعي قطع السمك في طبق التقديم، ثم أضيفي الصوص على الجوانب، وزيّني الطبق بالخبز المقليّ، واللوز، وقدّمي الطبق.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.