كتب marinated and grilled fish fillets
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سمك الفيليه والمشوي
# الدجاج المتبل والمشوي
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# فيليه السمك المشوي بالأعشاب
# طريقة فيليه السمك المشوي
# فيليه السمك المشوي بالفرن
# فيليه السمك المشوي للرجيم
# فيلية السمك المشوي مع الطحينية
# نقع السمك المشوي
# طريقة شوي فيليه السمك
# سمك الفيليه المشوي في المشواة
# سمك الفيليه المشوي بالخضار
# سمك الفيليه المشوي في الفرن
# السمك المشوي على الفحم
# طريقة تتبيل السمك المشوي
# تتبيلة السمك المشوي الحارة
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# السمك المشوي بتتبيلة الكرفس
# كيفية إعداد السمك المشوي
# السمك المشوي على الجريل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فيليه السمك المنقوع والمشوي (معلومة)
المكونات
- ستمئة غرام من فيليه السمك الأبيض.
مكونات خليط النقع:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مئة ملليلتر من زيت الزيتون.
- عصير حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
مكونات الصلصة:
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- مئتا ملليلترمن الكريمة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحب الأسود أو الأحمر -اختياري-.
- عصير حبة من الليمون.
- مئة غرام من الزبدة.
- حبتان من بصل الشالوت المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكبّار.
طريقة التحضير
تحضير خلطة النقع:
- وضع مكونات النقع في الخلاط الكهربائي وخلطها إلى أن يصبح قوامها كريمياً.
- وضع السمك في وعاء خلط عميق ثمّ وضع خلطة النقع فوق السمك وفرك السمك جيداً بالتتبيلة، ثمّ تغليف وعاء الخلط ببلاستيك الحفظ ووضهه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تسخين الشواية الكهربائية ثمّ وضع السمك (دون التببيلة)على الشواية (أو قليه بمقلاة واسعة مدهونة بقليل من الزيت) وشويه من الجهتين مع مراعاة عدم شويه كثيراً حتى لا يصبح ناشفاً ويفقد النكهة.
- وضع مقلاة على نار متوسطة ثمّ وضع ملعقة من الزبدة في المقلاة، ثمّ إضافة بصل الشالوت إلى الزبدة وطهيه تماماً ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، والكريمة، والخردل وخلط المكونات جيداً على النار.
- إضافة الكبّار والفلفل إلى الخليط ،ثمّ إضافة بقية كمية الزبدة إلى الكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر إلى أن تصبح الصلصة كريمية الملمس وتغلي جيداً، ثمّ إضافة عصرة من الليمون على الكريمة قبل رفعها عن النار مباشرة.
- سكب الخليط فوق السمك في صحن التقديم وتقديمه بجانب السلطة.
