books making kunafa with akkawi cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Nabulsi kunafa with akkawi cheese # The method of kunafa with akkawi cheese # How to make kunafa with cheese # Kunafa with cheese # Preparation of kunafa with cheese # Konafa with Akkawi Cheese # What type of cheese is used in kunafa? # Konafa with cow cheese # Soft Konafa with Cheese # Homemade konafa with cheese # Konafa with cheese and dried fruits # Soft konafa with cheese and cream # Soft konafa with cheese and semolina # Mini Konafa with Cheese # Syrian Konafa with Cheese # Rough konafa with cheese # How to make konafa with cheese # Konafa Nabulsi with cheese # Making akkawi cheese with butter # Kunafa cheese method

عمل الكنافة بالجبنة العكاوي (Info)

مكوّنات القطر:

نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة، وننقعها في وعاء فيه ماء لمدة ليلة كاملة مع مراعاة تغيير الماء بين وقت وآخر.
نصفي الجبنة من الماء بشكل جيد قبل استخدامه.

تحضير القطر:

نضع السكر مع الماء في وعاء على نار هادئة، ونترك الخليط حتى يغلي.
نضيف ماء الزهر، وعصير الليمون إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
نخلط السمن النباتي، وربع كوب من القطر في الخلاط الكربائي.
نضيف عجينة الكنافة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد.
نوزع العجينة على صينيّة، ونضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها حتى تنضج.
نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لتبرد العجينة.
نفتت العجينة يدوياً ثمّ ننخلها.
ندهن صينية أخرى بمقدار قليل من السمن، ثمّ نرش فوقها العجينة المفتتة والمنخلة.
نرص العجينة جيداً، ثمّ نوزع فوقها الجبن بتساوٍ.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها حتى يتحمر الجزء السفلي منها.
نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقلب المزيج بحذر في صينية أكبر.
نسكب القطر فوق الكنافة، ونقطعها، ثمّ نقدمها ساخنة.