العربية  

books making crispy chicken pieces

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل قطع دجاج مقرمشة (Info)


المكوّنات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • علبة لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من بهارات دجاج، وبهارات مشكلة، وملح.

التغليفة:

  • رشة من البيكنغ باودر.
  • ظرف من تتبيلة الدجاج الجاهزة.
  • بيضتان.
  • كمية من الدقيق حسب الحاجة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح، وبهارات الدجاج، والبهارات المشكّلة.
  • كمية من زيت القلي حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • ننظّف قطع الدجاج ونحدث فيها بعض الشقوق باستخدام السكين.
  • نضع الزبادي في وعاء مجور، وننكّهها بكلٍ من الملح، وبهارات الدجاج، بالإضافة إلى البهارات المشكّلة.
  • ننقع الدجاج بمزيج الزبادي ونحتفظ بها في الثلاجة لليلة كاملة.
  • نخفق البيضتين مع رشّة من الملح، والبهارات المشكّلة، وبهارات الدجاج.
  • نخلط في وعاء آخر كلٍ من الدقيق والبيكنغ باودر، ونضع تتبيلة الدجاج الجاهزة في وعاء آخر.
  • نغمّس قطع الدجاج بخليط البيض ثمّ بمزيج الدقيق، ثمّ نغمسها مرّةً أخرى بالبيض ثمّ بتتبيلة الدجاج.
  • نترك الدجاج المغمّس جانباً لمدّة لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة.
  • نقلي قطع الدجاج بالزيت الساخن ونتركها حتى تنضج من الداخل وتحمرّ من الخارج، ثم نقدّمها على السفرة إلى جانب السلطات والبطاطا المقليّة.
Source: mawdoo3.com