books making chocolate souffle with hazelnut

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Hazelnut chocolate mousse # Hazelnut liquid chocolate # Hazelnut Chocolate Sauce # Making chocolate souffle # Candy with hazelnuts and chocolate # Chocolate hazelnut dessert # Chocolate Hazelnut Cream # Hazelnut hot chocolate # Chocolate hazelnut biscuit recipe # Chocolate and hazelnut dessert # Dates stuffed with chocolate and hazelnut # Chocolate hazelnut cake # Chocolate donut with hazelnut in the oven # Hazelnut cream and homemade chocolate # Chocolate tart with hazelnut cream # Chocolate hazelnut sweet # How to make a chocolate souffle # How to make chocolate souffle # Nutella and chocolate souffle # Souffle cake with melted chocolate

عمل سوفليه الشوكولاتة بالبندق (Info)

المكوّنات

نصف كوب من البندق المجروش.
القليل من الملح.
خمس ملاعق صغيرة من السكر.
ثلاث بيضات.
كوب وربع من الشوكولاتة.
أربع ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
كوب إلا ربعاً من الكريمة المخفوقة.
نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

نبشر الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة باستخدام المبشرة اليدويّة، أو في الخلاط الكهربائي.
نضع الحليب، والكريمة، والقهوة سريعة الذوبان في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى ذوبان القهوة تماماً.
نرفع خليط الحليب والقهوة عن النار، ونتركه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يبرد قليلاً.
نفقس البيض، ونفصل الصفار عن البياض، ونضع كلاً منهما في وعاء مستقل عن الآخر.
نخفق صفار البيض لبضع ثوانٍ في حمام مائي ساخن، ثمّ نضيف إليه مزيج القهوة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يثخن المزيج.
نضيف نصف كميّة الشوكولاتة تدريجيّاً إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبانها تماماً.
نرفع المكوّنات السابقة من الحمام المائي، ونضعها في وعاء ماء بارد حتى يبرد بصورة نهائيّة.
نخفق بياض البيض مع القليل من الملح بسرعة كبيرة.
نضيف السكر بالتدريج إلى مخفوق بياض البيض مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
نسكب مخفوق بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة الباردة، ونقلب المكوّنات معاً بشكلٍ جيّد.
نوزع الخليط في الأطباق الخاصة بالسوفليه، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
نخرج السوفليه من الثلاجة، ونقلبه على طبق التقديم.
نزين السوفليه بالشوكولاتة المذوبة مسبقاً، ثمّ نرشه بالبندق المجروش ونقدمه بارداً.

Source: mawdoo3.com