العربية  

books hazelnut chocolate mousse

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

موس الشوكولاتة بالبندق (Info)


المكونات

  • مئتا غرام من الشوكولاتة بالبندق.
  • خمسون غراماً من الزبدة النباتيّة.
  • ست بيضات.
  • ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض البودرة.


طريقة التحضير

  • نفصل صفار البيض عن بياضه، ونضع كلاً منهما في وعاء.
  • نضع قطع الشوكولاتة في وعاء صغير، ثم نضعه في قدر كبير يحتوي على ماء مغلي، ثم نضعه على نار هادئة.
  • نضيف صفار البيض، والزبدة إلى الخليط السابق، ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة.
  • نسكب خليط الشوكولاتة في وعاء مناسب، ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نضع بياض البيض في وعاء، ثم نخفقه جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائيّة.
  • نضيف السكر الأبيض البودرة إلى بياض البيض بالتدريج، مع ضرورة الاستمرار بالخفق، ثم نسكبه مباشرة فوق مزيج الشوكولاتة.
  • نسكب خليط موس الشوكولاتة في أكواب زجاجيّة ومناسبة للتقديم.
  • ندخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين حتى تتجمد، ثم نقدمها باردة.
Source: mawdoo3.com