كتب making chocolate souffle with hazelnut
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# موس الشوكولاتة بالبندق
# الشوكولاتة السائلة بالبندق
# صلصة الشوكولاتة بالبندق
# عمل سوفليه الشوكولاتة
# الحلوى بالبندق والشوكولاتة
# حلى الشوكولاته بالبندق
# كريمة شوكولاتة بالبندق
# شوكولاتة ساخنة بالبندق
# طريقة بسكوت البندق بالشوكولاتة
# حلى بالشوكولاتة والبندق
# التمر المحشو بالشوكولاتة والبندق
# كيك البندق بالشوكولاتة
# دونات الشوكولاتة مع البندق بالفرن
# كريمة البندق والشوكولاتة البيتية
# تورتة الشوكولاتة بكريمة البندق
# حلو البندق بالشوكولاتة
# كيفية عمل سوفليه الشوكولاتة
# طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة
# سوفليه النوتيلا والشوكولاتة
# كيك السوفليه بالشوكولاتة الذائبة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل سوفليه الشوكولاتة بالبندق (معلومة)
المكوّنات
- نصف كوب من البندق المجروش.
- القليل من الملح.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب وربع من الشوكولاتة.
- أربع ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب إلا ربعاً من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نبشر الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة باستخدام المبشرة اليدويّة، أو في الخلاط الكهربائي.
- نضع الحليب، والكريمة، والقهوة سريعة الذوبان في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى ذوبان القهوة تماماً.
- نرفع خليط الحليب والقهوة عن النار، ونتركه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يبرد قليلاً.
- نفقس البيض، ونفصل الصفار عن البياض، ونضع كلاً منهما في وعاء مستقل عن الآخر.
- نخفق صفار البيض لبضع ثوانٍ في حمام مائي ساخن، ثمّ نضيف إليه مزيج القهوة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يثخن المزيج.
- نضيف نصف كميّة الشوكولاتة تدريجيّاً إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبانها تماماً.
- نرفع المكوّنات السابقة من الحمام المائي، ونضعها في وعاء ماء بارد حتى يبرد بصورة نهائيّة.
- نخفق بياض البيض مع القليل من الملح بسرعة كبيرة.
- نضيف السكر بالتدريج إلى مخفوق بياض البيض مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
- نسكب مخفوق بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة الباردة، ونقلب المكوّنات معاً بشكلٍ جيّد.
- نوزع الخليط في الأطباق الخاصة بالسوفليه، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نخرج السوفليه من الثلاجة، ونقلبه على طبق التقديم.
- نزين السوفليه بالشوكولاتة المذوبة مسبقاً، ثمّ نرشه بالبندق المجروش ونقدمه بارداً.
