العربية  

books luqaimat with laban

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقيمات باللبن (Info)


مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص


المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من الروب (الزبادي).
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.


للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والنشا، والهيل، والخميرة، والسكر داخل وعاء الخلّاط، وتثبيت مضرب التقليب، والتشغيل حتى اختلاط المكونات.
  • إضافة الزبادي، والتشغيل على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى الحصول على عجينة متوسطة السماكة.
  • وضع العجينة داخل طبق، وتغطية الطبق بقطعة من النايلون، ثمّ وضعهُ داخل البراد ليوم كامل.
  • وضع الشيرة داخل طبق عميق، ووضعه بالقرب، ثمّ وضع الزيت داخل مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • وضع مقدار من العجينة داخل الكيس، والضغط بأطراف الأصابع على الكيس حتى خروج العجينة ، ثمّ تقطيع العجينة بأطراف أصابع اليد الأخرى بشكل كرة وإسقاطها بالزيت.
  • تقليب اللقيمات لأكثر من مرة باستخدام ملعقة لها ثقوب حتى اكتسابها اللون الذهبي، وإخراج اللقيمات من الزيت ووضعها بالفور في الشيرة.


Source: mawdoo3.com