العربية  

books luqaimat stuffed with curry

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقيمات محشوة بالكيري (Info)


المكوّنات

  • كأسان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف كأس من الحليب.
  • ربع كأس من زيت الذرة الصافي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • رشة من الملح.
  • كأس ونصف من الماء الفاتر.
  • كأس من جبنة الكيري.
  • ست كؤوس من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والسكر، والخميرة، والملح، والبيكنغ باودر في وعاء كبير، ونخلط بواسطة ملعقة خشبية.
  • نُضيف الزيت ونخلطه .
  • نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طريّة ومُتجانسة.
  • نغطّي الوعاء بكيس من النايلون أو قطعة من القماش، ثم نتركه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة وترتاح.
  • نقسم العجينة إلى أقسام صغيرة الحجم ومتساوية، ثم نحشوها بنصف ملعقة صغيرة من جبن الكريم، ثم نشكّلها على هيئة كرات.
  • نضع الزيت في مقلاة مناسبة، ونتركه على نار عالية حتى يسخن، ثم نسقط بها كرات اللقيمات المحشوة، ونستمر بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نضع اللقيمات في القطر، ونضعها على طبق مناسب ونقدمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com