books coconut luqaimat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Indian Luqaimat # Luqaimat Science # Luqaimat sweets # Luqaimat or Lokmat Al Qadi # Iraqi Luqaimat # How to prepare Luqaimat dough # The traditional way to make Luqaimat # Luqaimat with starch and cardamom # Luqaimat with cheese # The best way to make Luqaimat # Fragile Luqaimat # Stuffed Luqaimat # How to make luqaimat # Crunchy Luqaimat With Cornstarch # How to prepare Emirati Luqaimat # Emirati Fragile Luqaimat # Luqaimat with pine nuts # Luqaimat method with starch # Luqaimat pelletizing method # How to prepare Luqaimat

لقيمات بجوز الهند (Info)

مدّة التحضير	14 دقيقة
مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من كل من الهيل الناعم والخميرة الفورية.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوبان من الزبادي.
كوبان ونصف من الطحين.
حبة صغيرة من البطاطا مسلوقة.
ثلاثة أرباع الكوب من ماء سلق البطاطا.

للقلي:

زيت الذرة.

للتقديم:

القطر.

طريقة التحضير

وصع كلٍ من: الخميرة، الملح، النشا، اللبن، الطحين، الماء والبطاطا المسلوقة في وعاء الخلاط الكهربائي.
تثبيت مضرب العجن ثمّ تشغيل الخلاط على خليط الطحين والبطاطا بسرعة بطيئة حتى اختلاط المكونات مع بعض.
تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى تكوين عجينة قوامها لين.
وضع العجينة في وعاء عميق، وتغليفها بورق النايلون ثمّ تركها في مكان دافئ لمدّة ساعة .
وضع كمية غزيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتركه حتى تسخين الزيت تماماً.
وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق وتجهيز معلقة عريضة ذات ثقوب.
تجهيز طبق واسع للتقديم.
خفق عجينة اللقيمات بملعقة بلاستيكية عريضة لإزالة الهواء المتكون بالعجينة.
صب ربع كمية عجينة اللقيمات في كيس التزيين، ووضع كمية قليلة من زيت الذرة في طبق صغير.
قص طرف الكيس بالمقص ثمّ وضع الكيس فوق الزيت الساخن، والضغط على الكيس بأطراف اليد حتى تسقط على شكل كرة في الزيت وتكرار العملية حتى امتلاء المقلاة.
تقليب اللقيمات بواسطة ملعقة عريضة ذات ثقوب حتى إكتسابها اللون الذهبي المقرمش.
نقل اللقيمات من الزيت إلى القطر وتقليب اللقيمات بالقطر لعدّة ثوانٍ ثمّ إزالتها من القطر، ووضعها في طبق التقديم.
رش جوز الهند على اللقيمات المقرمشة ثمّ تقديمها دافئة أو باردة.