العربية  

books luqaimat with milk and potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللقيمات باللبن والبطاطس (Info)


المكوّنات

  • علبة من اللبن الزبادي.
  • حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والخميرة، والسكر.
  • نصف كوب وحتى ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ للعجن.
  • كمية من الزيت النباتي، والقطر.


طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من السكر، والخميرة والماء في وعاء.
  • نضع اللبن، والبطاطس المهروسة، والملح، والخميرة بعد أن تتضاعف في وعاء ونعجن المكوّنات جيداً.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي من أجل الحصول على عجينةٍ متماسكة.
  • نترك العجينة جانباً مدّة ساعة حتّى تتخمّر.
  • نعجن العجينة مرةً أخرى ثمّ نتركها مجدداً حتّى ترتاح مدّةً لا تقلّ عن ساعة.
  • نصنع الأشكال التي نريدها بالعجين.
  • نسخن الزيت ونقلي قطع العجين حتّى تصبح شقراء اللوّن.
  • نغمس قطع اللقيمات في القطر البارد حتّى يحافظ على قرمشته.
Source: mawdoo3.com