books luqaimat method without eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Luqaimat cooking method # Luqaimat method with cheese # Luqaimat method with milk # Luqaimat Al-Qadi Dough Method # Easy Luqaimat Method # Easy Luqaimat work method # Bar Luqaimat Method # Luqaimat with eggs # How do I make Luqaimat? # How to make Luqaimat with yogurt # The best way to work Luqaimat # How to prepare Luqaimat Al-Qadi # Delicious Luqaimat way # How to make Luqaimat Hijazi # How to make Luqaimat brown bread # How to make Ramadan Luqaimat # How to make Luqaimat with cream # How to make Indian Luqaimat # How to make Kuwaiti Luqaimat # The best way to Luqaimat

طريقة لقيمات دون بيض (Info)

ملعقة كبيرة من النشا.
كوبان من الطحين.
كوب وربع من الماء.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفانيلا السائلة، والخميرة الفورية، والسكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
زيت ذرة للقلي.
مكوّنات القطر:
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

وضع الطحين، والنشا، والسكر، والملح، والخميرة، والفانيلا، والماء في إبريق الخلاط، وتشغيله بسرعة بطيئة حتّى نحصل على عجينة سائلة.
وضع العجينة في وعاء عميق، وتغطيتها بقطعة من النايلون، وتركها إلى ما يقارب الساعتين في مكان دافئ.
تقليب العجينة بلطف لعدة ثوانٍ بملعقة بلاستيكة بعد مرور ساعة من وقت التخمير، وتغطيتها مرة أخرى، وتركها في مكان دافئ.
وضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في وعاء على النار، وترك المكوّنات حتّى تغلي، وتخفيف النار، وترك القطر لمدّة ثمّاني دقائق، ثمّ وضع الفانيلا، وتركه حتّى يبرد لتحضير القطر.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، وتسخينه على نار متوسطة.
وضع القطر في وعاء عميق، ووضعه بجانب الغاز خلال قلي العجينة.
وضع القليل من الزيت في وعاء صغير لتغطية الملعقة خلال تشكيل اللقيمات.
تجهيز ملعقة طعام صغيرة وملعقتين ذات ثقوب كبيرة.

الطريقة الأولى:

وضع الملعقة الصغيرة في الزيت، ثمّ وضعها في عجينة اللقيمات لتعبئتها.
وضع الملعقة فوق الزيت في المقلاة، ثمّ إسقاطها لتنزل العجينة بشكل كرة متناسقة.
إكمال تشكيل العجينة على شكل كرات حتّى تمتلئ المقلاة.
تقليب الكرات في الزيت بلطف باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتّى تصبح الكرات ذهبية اللون، ثمّ نقل اللقيمات إلى القطر مباشرة.
تقليب اللقيمات في القطر باستخدام الملعقة المثقبة الثانية لتتشرب به تماماً، ثمّ وضعها في وعاء التقديم، وتقديمها باردة.

الطريقة الثانية:

وضع الملعقة الصغيرة في الزيت في الوعاء الصغير باستخدام اليد اليسرى، ووضع اليد اليمنى في العجينة، وتشكيل كرة صغيرة بين إصبعي الإبهام والسبابة.
أخذ الكرة بالملعقة الصغيرة، وإسقاطها في زيت المقلاة حتّى نحصل على كرة متناسقة.
ملء المقلاة بالكرات، وتقليبها بالملعقة المثقبة حتّى تصبح ذهبية اللون، ثمّ وضعها في القطر.

Source: mawdoo3.com