العربية  

books lentil soup with green chard and lemon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس بالسلق الأخضر والليمون (Info)


مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من العدس البني.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • فصّان من الثوم مهروسات.
  • أربعة أكواب من السلق الأخضر مفرومات.
  • حبّة كبيرة من البطاطا مقطّعة مكعبات.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رشّة من النعناع المجفّف -للتقديم-.


مكوّنات خليط الليمون:

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ربع كوب من كل من:
    • عصير الليمون.
    • الماء.


طريقةُ التحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، الكمون، الزيت والعدس في قدر عميق على نار متوسطة وترك خليط العدس على النار لمدة أربعين دقيقة حتى نضوج العدس.
  • إضافة البطاطا إلى خليط العدس وطهيها لمدّة خمس دقائق على النار.
  • إضافة كل من: الملح، الفلفل الأسود، الثوم والسلق إلى خليط العدس في القدر وترك الشوربة على النار لمدّة خمس دقائق حتى نضوج السلق.


تجهيز خليط الليمون:

  • وضع كلٍ من: الطحين، عصير الليمون والماء في وعاء صغير وتقليب الخليط بشوكة حتى إندماج المكونات.
  • إضافة خليط الليمون إلى الشوربة على النار والإستمرار في تقليب الشوربة بملعقة خشبية لمدّة دقيقة حتى غليان الشوربة.
  • رفع الشوربة عن النار وصبّها في أطباق التقديم الفردية ورش عليها النعناع المجفف وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com