العربية  

books lentil and tomato salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة العدس والطماطم (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص


المكونات

مكونات السلطة:

  • كوب من العدس البني.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • حبّتان متوسطتان الحجم من الطماطم المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من النعنع المفروم.


مكونات صلصة الكمون:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل.


طريقة التحضير

  • وضع العدس، الماء، الملح والكمّون في قدر متوسط الحجم، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة لمدّة من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج العدس.
  • تصفية العدس، ثمّ وضع العدس، الطماطم، البصل، الثوم، البقدونس والنعناع في طبق عميق، ثمّ تقليب المواد كي تختلط.
  • وضع الزيت، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون والخل في طبق عميق من أجل تحضير صلصة الكمون، ثمّ تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي لتتكون صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على خليط العدس والخضروات، ثمّ تقليب المواد جيّداً.
  • وضع طبق السلطة في البرّاد إلى حين التقديم.
  • وضع اوراق الخس في طبق تقديم واسع، ثمّ سكب السلطة على أوراق الخس، ثمّ تقديم السلطة.
Source: mawdoo3.com