العربية  

books lentil and carrot soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس والجزر (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ست حبات من الجزر مقطّعات إلى شرائح.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأحمر مفروم ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج
  • كوب من العدس الأحمر المغسول جيداً.
  • ثلث كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل الأخضر.
  • رشّة من الفلفل الحارّ.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق على نار حرارته متوسطة، وإضافة الجزر، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر مع التحريك المستمر.
  • إضافة كلّ من المرق والعدس إلى المكوّنات السابقة، وتركها تغلي مع بعضها البعض جيداً، وتغطيه القدر مع خفض النار قليلاً.
  • ترك القدر على النار مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة حتّى ينضج الجزر جيداً.
  • إضافة كلّ من عصير الليمون والملح إلى المكونات السابقة وخلطهما جيداً.
  • وضع الكريمة، والفلفل، الحارّ، والبصل الأخضر في وعاء عميق متوسّط الحجم، ومزجهما مع بعضهم البعض وإضافتهم إلى المكونات مع التحريك لبعض دقائق جيداً للحصول على خليط متجانس، وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com