العربية  

books layers of mandarin pudding and milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبقات مهلبية اليوسفي والحليب (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكونات

  • ثلاثة أكوب من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من بشر قشر اليوسفي.
  • ثمان حبات من البسكوت.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.


مكونات طبقة اليوسفي:

  • كوبان من عصير اليوسفي الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد -للحفاظ على لون المهلبية-.


طريقة التحضير

تحضير طبقة الحليب:

  • تذويب السكر في الحليب بشكل كامل.
  • إضافة النشا والتحريك بشكل جيد.
  • وضع المزيج على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف ثمّ إضافة بشر قشر اليوسفي.
  • صب المزيج فوراً في وعاء عميق أو في كاسات التقديم.
  • وضع حبات البسكوت فوق المهلبية وهي ساخنة.


تحضير طبقة اليوسفي:

  • مزج عصير اليوسفي مع عصير الليمون.
  • إضافة السكر وتحريكه حتى يذوب تماماً.
  • إضافة بودرة الكاسترد والنشا وتحريك الخليط بشكل جيد.
  • وضع الخليط على نار متوسطة والاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • صب الخليط بشكل حذر فوق طبقة البسكت مع مراعاة مساواة السطح.
  • رش جوز الهند على السطح بحيث يغطيه بشكل كامل.
  • ترك المهلبيه جانباً حتى تصبح بحرارة الغرفة.
  • نقل المهلبية إلى الثلاجة وتركها ليوم كامل ثمّ تقديمها باردة.


Source: mawdoo3.com