العربية  

books apricot and milk pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مهلبية المشمش والحليب (Info)


مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات مهلبية المشمش :

  • كوبان من عصير المشمش الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السُكّر أو العسل الطبيعي -حسب الرغبة-.


مكوّنات مهلبية الحليب:

  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من السُكّر.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ثماني حبات من المشمش المجفّف.
  • ثماني حبات من البرقوق المجفّف منزوع النواة.
  • ثماني حبات من التين المجفّف.
  • ربع كوبٍ من الصنوبر.
  • ربع كوبٍ من اللوز المقشّر.


طريقة التّحضير

  • تحضير أربعة أطباق مناسبة للتقديم.


تحضير مهلبية المشمش:

  • وضع عصير المشمش مع السُكّر والنشا في قدر سميك القاعدة وعميق وتقليب المكوّنات جيداً حتى يتم إذابة النشا تماماً.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي الخليط ويتماسك جيداً.
  • توزيع الخليط في أطباق التقديم بالتساوي، وترك المهلبية إلى أن تبرد جيداً.


تحضير مهلبية الحليب:

  • وضع الحليب مع النشا، السُكّر وماء الزهر في قدر سميك القاعدة وتقليب المكوّنات جيداً إلى أن يذوب النشا.
  • رفع القدر من على النار وتقليبه جيداً، ثمّ يتم ترك الخليط على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتماسك ويصبح قوامه سميكاً.


تطبيق مهلبية المشمش والحليب:

  • توزيع مهلبية الحليب في أطباق التقديم فوق مهلبية المشمش الباردة، ثمّ يتم وضع الأطباق في الثلاجة لعدّة ساعات حتى تبرد تماماً.
  • إضافة المشمش المجفّف، حبّات البرقوق المجففة والتين المجفّف فوق طبقة الحليب وتزيين الطبق باللوز والصنوبر وتقديمه بارداً.
Source: mawdoo3.com