books how to prepare milk pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make milk pudding # Milk pudding method # Oatmeal pudding with milk # Rice pudding with milk # Pudding with milk and starch # Pudding with milk and cream # Vermicelli pudding with milk and dates # How to prepare the Lebanese pudding # How to prepare Moroccan pudding # How to prepare the Syrian pudding # How to prepare yellow pudding # milk pudding # Layered mandarin and milk pudding # Preparation of pudding with rice and milk # Layers of mandarin pudding and milk # Apricot and milk pudding # Milk and starch pudding # Pudding with orange and milk # Custard pudding with soy milk # How to prepare orange pudding

طريقة تحضير مهلبية بالحليب (Info)

المهلبيّة بالحليب

مدة تجهيز المكوّنات	10 دقائق
تكفي ل	4 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات المهلبية البيضاء:

كوبا حليب.
ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ماء الورد.
أربع ملاعق كبيرة نشا.

مكوّنات مهلبية البرتقال:

ثلاث حبّات برتقال كبيرة.
أربع ملاعق صغيرة نشا.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

إحضار أربعة أطباق أو كؤوس مهلبية شفافة.
إحضار أربعة قدور صغيرة وسميكة القاعدة.
وضع الحليب والسكر والنشا وماء الورد في القدر الأول، والتقليب بهدوء ليذوب النشا، وتركه جانبًا.
عصر البرتقال، وعدم رمي القشر أو تصفية العصير.
وضع عصير البرتقال وقطعة من قشر البرتقال والنشا والسكر في القدر الثاني، والتقليب بهدوء بهدوء ليذوب النشا.
وضع القدرين على النار مع التقليب بهدوء بالملعقة الخشبية، بحيث يكون ملعقة لكلّ قدر، حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
ترك المهلبية تُطهى بهدوء لمدة دقيقة بعد الغليان.
توزيع المهلبية البيضاء بالأكواب، والتخلص من قشور البرتقال ثمّ توزيع مهلبية البرتقال وسط المهلبية البيضاء.
وضع المهليبة في الثلاجة لعدة ساعات لتتماسك ويطيب طعمها.
التزيين بالفستق المجروش وتقديمها باردة.

مهلبية الحليب والشوكولاتة وحشوة الفراولة

مدة تجهيز المكوّنات	30 دقيقة
مدة الطهي	15 دقيقة
تكفي ل	10 أشخاص

المكوّنات

ستة أكواب كريمة الخفق.
نصف كوب سكر عادي.
ست ملاعق كبيرة نشا الذرة.
ملعقتان صغيرتان فانيلا.
ملعقتان كبيرتان وربع كاكاو منخل.
كوب حليب ساخن.
مئتا غرام بسكوت شاي.

حشوة الفراولة:

نصف كيلوغرام فراولة.
نصف كوب سكر.
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
ملعقتان كبيرتان نشا الذرة.
ربع كوب ماء بارد.
مربى الفراولة.
ربع كوب جوز هند للتزيين.

طريقة التحضير

فرم الفراولة ناعمًا، وخلطها بالسكر وعصير الليمون وتركها نصف ساعة، ورفعها على النار وتحريكها حتى تبدأ بالغليان.
تذويب النشا في مقدار ربع كوب ماء بارد وإضافتها للمزيج مع التحريك حتى يتكثف، ورفع القدر عن النار وتركه ليبرد تمامًا.
تذويب النشا في مقدار نصف كوب من الكريمة الباردة.
وضع الكريمة الباقية على نار متوسطة مع السكر والفانيلا والتحريك حتى تبدأ بالغليان.
إضافة خليط النشا مع التحريك بسرعة، وخفض الحرارة والاستمرار بالتحريك حتى يبدأ الخليط بالتكثف والتماسك.
صفّ طبقة من البسكوت في وعاء شفاف للتقديم.
توزيع ثلثي كمية المهلبية فوقه وهي ساخنة جدًا.
توزيع طبقة من البسكوت فوق المهلبية والضغط عليه باليد ليتخلل المهلبية قليلًا.
توزيع الفراولة الباردة فوق البسكويت.
تذويب الكاكاو في ربع كوب حليب ساخن، وإضافته للكمية المتبقية من المهلبية والتحريك جيدًا على نار هادئة، وتوزيعه فوق الفراولة بلطف، ورشّ جوز الهند على السطح.
ترك المهلبية بحرارة الغرفة حتى تبرد ثمّ وضعها في الثلاجة وتركها مدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.

Source: mawdoo3.com