books lasagna with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Lasagna with minced meat and mushrooms # Lasagna with minced meat and bechamel # Lasagna with Meat and Mushroom # Lasagna with meat and herbs # Lasagna with spinach and minced meat # Golash with minced meat # Making tortillas with minced meat # Making a stew with minced meat # Moussaka with minced meat # Hummus with minced meat # Jareesh with minced meat # Eggplant rolls with minced meat # Hummus Fatteh with Minced Meat # Moussaka with minced meat and potatoes # Fried eggplant with minced meat # Hawawshi with minced meat # Potatoes with minced meat and spices # Mashed potatoes with minced meat # Minced meat dishes # Minced meat pizza

لازانيا باللحم المفروم (Info)

مكونات صلصة البشاميل:

مكونات صلصة البولونيز:

مكونات التغطية والحشوة:

وضع شرائح اللازانيا في قدر من الماء المغلي لطهيها، ثم غسلها بالماء البارد ودهنها بكمية قليلة من الزيت وتركها جانباً.

تحضير صلصة البشاميل:

وضع الزبدة في إناء على نار متوسطة الحرارة لإذابتها، ثم إضافة الدقيق إليها وتقليبه بملعقة خشبية ليصبح ذهبي اللون.
إضافة الحليب للدقيق بشكل تدريجي مع الخفق المستمر بمضرب يدوي، وخلطهم جيداً للحصول على صلصة سميكة دون وجود تكتلات فيها.
تتبيل صلصة البشاميل بكلٍ من: الفلفل، جوزة الطيب، والملح، وإزالتها عن النار وتركها جانباً.

تحضير صلصة البولونيز:

وضع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة لتسخينه، ثم إضافة البصل إليه وتقليبه لمدة دقيقة وإضافة كلٍ من: الزعتر، الكرفس، والجزر مع تقليبهم باستمرار لتذبل المواد.
إضافة اللحم المفروم للخليط وتتبيله بالفلفل والملح ومن ثم إضافة السكر إليه، ثم تركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق لتصبح اللحمة أقرب للاستواء.
إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم للخليط، ثم تغطية الإناء وتركه على النار لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق حتى تنضج اللحمة، ثم إزالته عن النار وتركه حتى يبرد تماماً.

تحضير اللازانيا:

وضع كمية قليلة من صلصة البولونيز في قاع صينية الفرن المستطيلة، وخلط ما تبقى من البولونيز مع جبنة الريكوتا في وعاء وتركه جانباً.
وضع طبقة من شرائح اللزانيا فوق الصلصة لتغطية القاع، ثم وضع حشوة اللحمة والجبنة فوقها ويليها شريحة من اللازانيا.
عمل طبقة أخرى بنفس الطريقة، ثم سكب صلصة البشاميل على سطحها لتغطيتها بالكامل مع ملء جوانبها.
توزيع جبنة الموزاريلا على البشاميل، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج ويتحمر سطحها.
ترك اللازانيا قليلاً حتى تبرد، ثم تقسيمها إلى مربعات لتقديمها في طبق التقديم دافئة.

Source: mawdoo3.com