books lamb leg with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Roasted lamb leg with vegetables # Roast leg of lamb with vegetables # Lamb leg with vegetables in the oven # Lamb thigh in the oven with vegetables # Roasted lamb leg with rice # Lamb chops with rice and vegetables # Lamb ribs with vegetables # Lamb head with vegetables # Lamb tongue tray with vegetables # Lamb heart casserole with vegetables # Lamb shoulder with vegetables in the oven # Lamb rib with vegetables # Lamb meat dish with vegetables # Vinegar fried lamb thigh # How do I cook lamb? # How many calories in lamb? # What are the benefits of vegetables? # How do we preserve vitamins in vegetables? # Why do we eat vegetables? # Roasted lamb leg in the oven

فخذ الغنم مع الخضار (Info)

المُكوّنات

فخذ غنم بوزن كيلوغرامين.
ثلاث حبّات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى دوائر ثمّ مسلوقة نصف سلقة.
ثمانية فصوص من الثوم.
كوب ونصف من الجزر المسلوق نصف سلقة.
رأس من البروكلي مفصول الزّهرات ومسلوق نصف سلقة.
كوب من الزّبدة المُذابة.
أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من خردل الدّيجون.
أربعة أعواد من القرفة.
أربعة أوراق من الغار.
أربعة أغصان من إكليل الجبل الطّازج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزّبدة على حرارة الغرفة.

طريقة التّحضير

نصنع بعض الثّقوب في الفخذ ثمّ نُدخل فيها فصوص الثّوم، ونرشّ الملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود على الفخذ من كافّة الجوانب.
نُحمّي الزّيت في قدر، ثمّ نسكب فوقه الزّبدة المُذابة، نضع فخذ الغنم ونُقلّبه حتّى يتحمّر من كلّ الجوانب.
نضع فخذ الغنم في صينيّة فرن مدهونة بالسّمن أو الزّيت، ثمّ نُضيف عيدان القرفة وورق الغار.
نُنكّه الفخذ من جديد بالملح ونضع أغصان إكليل الجبل، ثمّ نسكب الماء فوق الصينيّة ونضع قطعة من الزّبدة المُتبقّية.
نُغطّي الصينيّة بورقة قصدير ونُدخلها إلى فرن على درجة 200 مئوية مدّة ساعة ونصف إلى ساعتين حتّى ينضج الفخذ.
نسقي الفخذ من وقت لآخر بالمرق المُتراكِم في الصينيّة، وقبل خمس عشرة دقيقة من وقت إخراج الفخذ من الفرن نُضيف الجزر، والبروكلي، والبطاطا إلى الصينيّة ونسقيها بالمرق.
نخلط خردل الدّيجون مع القليل من مرق اللّحم الموجود في الصينيّة في وعاء صغير، ثمّ ندهن فخذ اللّحم بهذه الصلصة ونضعه قليلاً تحت الشوايّة ليتحمرّ.

Source: mawdoo3.com