العربية  

books lamb rib with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ضلع الخروف بالخضار (Info)


المكوّنات

  • ضلع خروف كامل.
  • مئتان وخمسون غراماً من الجزر.
  • كيلوغرام من البطاطا المقطعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من البندورة.
  • نصف ضمة من الكرفس المقطع.
  • بصلتان مقشرتان.
  • ملعقة كبيرة من برش الزنجبيل المبشور.
  • برش نصف حبة من جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.


طريقة التحضير

  • نذوّب السمن على النار، ونحمّر بها كتف الخروف، ثمّ نضيف البصل، والبندورة، والكرفس، والجزر، ونقلّب المكوّنات جيداً حتى تتحمّر، وننكه المزيج بالفلفل، والملح، وجوزة الطيب، والزنجبيل.
  • نترك المكوّنات على النار لبعض الوقت، ثمّ نسكب فوقها لتراً من الماء الساخن، ونغطي القدر، ونتركه لمدّة ساعة ونصف وهو يغلي.
  • نضيف شرائح البطاطا، ونتركها حتى تنضج، ثمّ نسكب المزيج في صينية، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق
Source: mawdoo3.com