كتب koshary with chickpeas and vermicelli
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سبيط الحبار بالأرز والشعيرية
# اللقيمات بالجبن والشعيرية
# يخنة البندورة مع البرغل والشعيرية
# شوربة العدس بالدجاج والشعيرية
# شوربة بالخضار والشعيرية
# كشري بالشعيرية
# الكشري بالحمص والشطة الحارة
# عمل الشعيرية
# حلوى الشعيرية
# كرات الشعيرية
# الأرز المفلفل بالشعيرية
# طريقة رز بالشعيرية
# الحبار مع الأرز بالشعيرية
# الأرز الأصفر بالشعيرية
# صينية الأرز بالشعيرية مع الخضار
# الأرز بالشعيرية مع اللحم المفروم
# طريقة عمل الأرز بالشعيرية
# الأرز البسمتي بالشعيرية
# طريقة تحضير أرز بالشعيرية
# الشعيرية مع الأرز المصري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكشري بالحمص والشعيرية (معلومة)
المكوّنات
- حبّتان من البصل المقطّع على شكل حلقات رفيعة.
- كمّية من الزيت للقلي.
- نصف كوب من الشعيريّة.
- كوب من الأرز المغسول.
- كوب من العدس المغسول.
- نصف كوب من المعكرونة المكسّرة.
- نصف كوب من الحمّص المسلوق.
- ستّة فصوص من الثوم المفروم.
- رشّة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
- رشّة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوبان من عصير الطاطم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نحمّر حلقات البصل فيه، ونرفعها عن النار، ونضعها في طبق مفروش بمحارم ورقيّة.
- نحمّر الشعيريّة في الزيت ليصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ نضيف كوباً ونصف من الماء، ومقداراً قليلاً من الملح إليها.
- نضيف الأرز إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نتركها على النار حتّى تستوي، ويتشرّب الأرز الماء.
- نسلق العدس في وعاء فيه مقدار من الماء على نار متوسّطة، مدّة ثلثي الساعة، ثمّ نرفع الوعاء عن النار.
- نصفّي العدس من الماء، ونعيده إلى الوعاء نفسه من جديد، مع ربع كوب من الماء.
- لإعداد صلصة الطماطم: نضع مقداراً قليلاً من الزيت في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف الثوم، والملح، والفلفل الأسود إليه، ونحرّك المكوّنات معاً حتّى يحمر الثوم قليلاً.
- نضيف عصير الطماطم إلى المزيج، ونترك المزيج على النار حتّى يتماسك، مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- للتقديم: نغرف كمّية من الأرز بوساطة مغرفة، ونضعها في طبق التقديم، ثمّ نضيف العدس، والحمّص، والمعكرونة فوقها، ثمّ نضيف صلصلة الطماطم، ثمّ البصل المحمّر.
- نقدّم الكشري ساخناً على مائدة الطعام.
