books kleija al khafifi with dates
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to work Kleija Al-Khafifi
# Kleijah Al-Khafifi with Nigella Sativa
# Kleija work with dates
# Al-Khafifi Al-Iraqi
# Iraqi klejha with dates
# Iraqi klejha with dates and hazelnuts
# How to make dates
# Making dates with yogurt
# Iraqi kleija with cardamom
# Iraqi Kleija with Meat
# Iraqi kleija with sauce
# How to make Iraqi kleija
# Iraqi kleija with lokum
# The work of a fragile Iraqi Kleija
# The work of the fragile Iraqi kleija
# Eid Kleija Ornaments
# Kleija ways
# The work of kleija with figs
# kleija template
# Bilal Khafifi
View more
Source: mawdoo3.com
كليجة الخفيفي بالتمر (Info)
المكونات
للعجين
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الجافّة الفوريّة.
- كوبٌ من الماء الدافئ (نذوّب فيه مقدار نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح).
- كوبٌ من السمن الحيوانيّ أو النباتيّ.
- ثلاثة أكوابٍ من الطحبن متعدّد الاستعمالات.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
لحشوة التمر
- مئتان وخمسون غراماً من التمر المعجون.
- كوبٌ من الجوز المحمّص المطحون.
- ملعقةٌ كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة الجافّة في كوبٍ ونضيف إليها الماء الدافئ، والقليل من السكر ونحرّك المكوّنات ونتركها في مكان دافئ حتى تتفاعل.
- ننخّل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونضيف إليه الخميرة ونقلّب المكوّنات باليد حتى تتمازج.
- نضع السمن في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى يذوب.
- نسكب السمن المذاب على الطحين ونقلّبه باستخدام ملعقةٍ ثمّ نضيف الماء الدافئ المملّح ونعجن المكوّنات باليد حتى تتشكّل عجينةً طريّة ومتماسكة.
- نُغطّي العجينة بورق النايلون ونتركها حتى نحضّر الحشوة.
- نُحضّر الحشوة نضع السمنة في مقلاةٍ ونرفعها على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تذوب ثمّ نضيف إليها الجوز ونقلّبه لعدّة دقائق ثم نضيف التمر ونقلّب المكونات ونرفعها عن النار.
- نأخذ قسماً من العجينة ونشكّله بشكل قرصٍ دائريّ ونحشوه بمقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من الحشوة ثمّ نغلق العجينة لتصبح بشكل نصف دائرة.
- نضع قطع الكليجة على صينيةٍ مفرودةٍ وندخلها للفرن ونتركها لمدّة ساعتين حتى تتحمّر.
- نخبز الكليجة في الفرن لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى تتحمّر.
