العربية  

books how to prepare chicken vermicelli soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالدجاج (Info)


  • المكونات
  • دجاجة وزنها كيلوغرام، ومقطعة إلى أربع قطع.
  • عشر حبات من حب الهال.
  • ثلاث ورقات من ورق الغار.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • رأس بصل أخضر، ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة جزر كبيرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الماء.
  • كوب من الشعيرية.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.


  • طريقة التحضير
  • ضعي قطع الدجاج في وعاء على النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبيها جيداً، ثم أضيفي البقدونس، والكزبرة، والبصل الأخضر، وورق الغار، وحب الهال، والجزر، ثم قلبيها جيداً.
  • ضعي الماء في الوعاء حتى تتغطى كل المكونات، ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
  • ارفعي الدجاج من المرقة، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • أزيلي العظم من الدجاج، ثم فتتيه في وعاء، ثم صفي مرقة الدجاج من الشوائب.
  • حمّري الشعيرية في وعاء على النار مع القليل من الزيت، ثم ضعيها على مرقة الدجاج، وقلبيها.
  • أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها، ثم غطي الطنجرة على النار حتى تنضج.
  • أذيبي النشا في الماء، ثم أضيفيه إلى الشوربة وقلبيه، ثم أضيفي عصير الليمون والبقدونس، وغطي الوعاء، ثم اتركيه يغلي لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.


Source: mawdoo3.com