هناك العديد من المكونات والخطوات التي من خلالها يتم تخضير الشعيرية بالسكر، وهي:
المكونات
- نصف كيلو من معكرونة الشعيرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كأس وربع من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كأس من الزبيب.
- ربع كوب من البندق المحمص المجروش.
طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات التي يجب من خلالها تحضير الشعيرية بالسكر، وهي:
- إذابة الزبدة في وعاء متوسط، وذلك من خلال وضعها على نار ذات حرارة متوسطة، ومن ثم إضافة الشعيرية إليها، مع مراعاة التقليب باستمرار لحين تول لونها للون الأحمر والذهبي الفاتح.
- إضافة كمية الماء إلى الشعيرية، مع مراعاة تقليب كافة المكونات بطريقة جيدة، ومن ثم تغطية الوعاء بإحكام، وتركها لبعض الوقت لحين وصولها إلى مرحلة الغليان.
- تخفيف الحرارة تحت الوعاء، وترك المكونات على نار هادئة لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة أو لحين نضجها بشكل كلي.
- إزالة الوعاء عن النار، وتسكب الشعيرية في الطبق الخاص بها، ويرش عليها بعض سكر البودرة، ومن ثم تزيينها بكل من القرفة والزبيب والبندق، ويقدم للأكل.
Source: mawdoo3.com