أو ما يسمى بالعرايس باللحمه:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- خمس أرغفة من الخبز البلدي.
- بصلة كبيرة.
- فلفل رومي أخضر أو أحمر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة كزبرة يابسه مطحونة.
طريقة التحضير
- نفرم البصل والفلفل فرماً ناعماً، ثم نضع اللحم في وعاء ونضيف له البصل والفلفل.
- نضيف البهارات للحم ونقلّب المكونات لتختلط جيداً.
- نفتح أرغفة الخبز ونحشيها بطبقة من اللحم ونضغط عليها كي تتماسك مع الخبز.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق وندهن المقلاة بالقليل من الزيت ونحمّر الحواوشي من الجهتين.
- نقطّع الحواوشي لأرباع ونقدّمه مع السلطات.
Source: mawdoo3.com