books egyptian baladi bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Hawawshi with baladi bread
# Calories in baladi bread
# How to bake baladi bread
# How to make baladi bread
# Palestinian Baladi bread
# The method of Palestinian local bread
# How to make Egyptian bread
# Egyptian bread with barley
# Egyptian bread method
# baladi turkey
# Baladi chicken
# baladi sausage
# Muammar rice with baladi chicken
# How to make baladi cheese
# Fruit salad with baladi cream
# An overview of baladi ghee
# How to make baladi cream
# Moroccan baladi cheese
# baladi goats
# Abdul Rahman bin Muhammad Al Baladi
View more
Source: mawdoo3.com
الخبز البلدي المصري (Info)
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوبان من طحين القمح الأسمر.
- مئة غرام نخّالة القمح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيره سكر.
- ملعقة صغيره خميرة.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة في كوب كبير، ونضيف لها الماء الدافئ ونحرّك حتى تذوب ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تتخمّر.
- نخلط الطحين الأبيض مع طحين القمح والملح والسكّر، ثمّ نضيف الخميرة والزيت ونخلط المواد.
- نضيف الماء تدريجياً للطحين ونعجن باليد، نستمرّ بالعجن لمدّة ربع ساعة تقريباً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة وغير ملتصقة باليد.
- ندهن وعاءً عميقاً بالقليل من الزيت، ونضع به العجينة ونغطّيها بفوطة نظيفة، ونترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
- نقسم العجينة إلى كرات بنفس الحجم، ونرش سطحها بالنخالة، ونفرد العجينة باستخدام الشوبك لتصبح على شكل أرغفة دائرية بسمك نصف سنتيمتر تقريباً.
- نترك أرغفة الخبز تخمر مدّة نصف ساعة ويجب أن تُغطّى بفوطة كي لا تجف.
- نحمّي الفرن على حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، ونضع الخبز على صينية الخبز ونخبزها في الجزء السفلي من الفرن مدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- نخرج أرغفة الخبز من الفرن بعد أن تتحمّر ونغطي الخبز كي لا ينشف.
