العربية  

books grilled shrimp with pesto spaghetti

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الروبيان المشوي مع السباغيتي بالبيستو (Info)


مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكونات

  • كوبان من الروبيان متوسط الحجم والمنظّف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم.
  • كوب من جبنة الريكوتا.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من معكرونة السباغيتي.
  • ورقتا ريحان مفرومتان.


مكونات صلصة البيستو:

  • كوب من أوراق الريحان.
  • فص من الثوم.
  • سبعمئة غرام من الصنوبر.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

تحضير البيستو:

  • خلط مكونات صلصة البيستو معاً في محضّرة الطعام مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج إلى الخليط أثناء الخلط حتى الحصول على خلطة ناعمة جداً.
  • كشط الصلصة من جوانب الخلّاط بين الحين والآخر ونقلها إلى وعاء التقديم ثمّ إضافة جبنة الريكوتا والبارميزان إلى الخليط.
  • سلق السباغيتي بالماء المغلي مع كمية من الملح لعدة دقائق إلى أن تصبح طرية.
  • رفع السباغيتي من الماء وتصفيته من ماء السلق.
  • أخذ ملعقة كبيرة من ماء السلق إلى صلصة البيستو ثمّ وضع المعكرونة فوق البيستو وتحريكهم جيداً وتغطيتها حتى تبقى دافئة.
  • تسخين المشواة على نار بين المتوسطة والعالية ورش الروبيان بزيت الزيتون وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • شوي الروبيان على الجانبين لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق ثمّ رفع الروبيان من المشواة ووضعه فوق المعكرونة.


Source: mawdoo3.com