العربية  

books spaghetti with shrimp and paprika sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سباغيتي بالروبيان وصلصة البابريكا (Info)


مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الروبيان متوسط الحجم ومُقشّر.
  • خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • كوب من المشروم المُقطّع إلى شرائح.
  • كوب من المرق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوبٍ من جبن البارميزان المبشور.
  • بقدونس مفروم -للتقديم-.


طريقة التّحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق، وتسخين الماء على نار متوسطة حتى يغلي، وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • إضافة السباغيتي دون كسرها، وسلقِها حتى تصبح ليّنة وتنضج تماماً.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل مع الثوم، البابريكا والشطّة، وتقليب المكوّنات إلى أن يلين البصل.
  • إضافة المشروم وتقليبه لمدّة دقيقتين، ثمّ يتم إضافة الروبيان وتقليبه لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق فقط حتى يتغير لونه فقط.
  • إضافة المرق مع الكريمة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وطهي الروبيان مع التقليب إلى أن تغلي الكريمة، ثمّ إضافة الجبن.
  • تصفية السباغيتي ووضعها مباشرة فوق خليط الروبيان وصلصة البابريكا، وتقليب السباغيتي مع الصلصة حتى تختلط وتتشرب جيداً بالصلصة.
  • سكب سباغيتي الروبيان بصلصة البابريكا في طبق تقديم مناسب، ونثر البقدونس على الوجه، وتقديمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com