books grilled salmon with mustard sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled salmon with sauce # Grilled salmon # Grilled salmon work # Oven grilled salmon # Grilled salmon method # Grilled salmon with tomatoes # Grilled salmon with vegetables # Grilled salmon slices # Grilled salmon fillet # Grilled salmon with walnut sauce # Grilled sardines with mustard and lemon # Salmon with maple sauce # mustard sauce # Preparation of mustard mushroom sauce # Cauliflower with mustard sauce # Mustard Mayonnaise Sauce # Mustard sauce with honey # Grilled steak with white sauce # Grilled steak with mushroom sauce # Grilled meat with sauce

السلمون المشوي مع صلصة الخردل (Info)

المكوّنات

كيلو ونصف من سمك السلمون الطازج.
ستّ حبّات من البطاطا.
حزمة من الشبت الطازج.
ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
مكعّب من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مئة غرام من الملح الإنجليزيّ.

صلصة الخردل

مكعّب من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
ملعقة صغيرة من النشا.
عصير ليمونة واحدة.
ملعقتان صغيرتان من حبوب الخردل الأصفر.
ملعقتان كبيرتان من الخردل الإنجليزيّ.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
حبّتان من البصل المفروم ناعماً.
كوبان من الماء.

للتزيين

حزمة من الجرجير.
حزمة من أوراق السبانخ الطازجة.
حزمة من الخسّ الأخضر.

طريقة التحضير

نضع الملح الإنجليزيّ، والسكّر، والفلفل في وعاء ونخلطهم جيّداً.
نضع المكوّنات السابقة على السلمون، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة يومين كاملين.
نضع حبّات البطاطا في الفرن، ونتركها حتّى تنضج تماماً، ثمّ نقطّع البطاطا المشويّة إلى أنصاف، ونفرّغها من اللّب مع الاحتفاظ بشكل القشرة.
نخلط لبّ البطاطا مع الكريمة، والزبدة، ومكعّب الماجي، وحزمة الشبت.
نعاود حشي قشور البطاطا بالحشوة السابقة ونتركها في مكان دافئ كي تبقى ساخنة.
نقطّع السلمون إلى ثماني قطع.
نضع السلمون على المشواة الكهربائية من ناحية الجلد فقط ونتركه حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً، ثمّ نرفعه.
نقوم بتحضير صلصة الخردل عن طريق وضع زيت الكانولا على النار، ثمّ نضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
نُضيف الماء وباقي مكوّنات صلصة الخردل ونتركهم على النار حتّى الغليان.
نزيل الجلد عن السلمون، ثمّ نضع قطع السلمون في أطباق التقديم، ونضع عليها كمّيّة مناسبة من خضار التزيين إلى جانب حبّات البطاطا ثمّ نرشّ الصلصة على كلّ الطبق، ونقدّمه مباشرة.

Source: mawdoo3.com