books grilled breast meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Seasoned grilled breast meat
# What is the seasoning for grilled meat?
# Grilled boiled chicken breast
# Chicken breast with grilled vegetables
# Grilled turkey breast with vegetables
# Grilled chicken breast sandwich
# Grilled chicken breast
# Nutritional value of grilled meat
# Mushroom sauce to season grilled meat
# How to season grilled meat
# Grilled meat kebab with hot spices
# Arayes with meat grilled on charcoal
# Moroccan grilled meat
# Grilled meat or trays method
# Grilled ostrich meat
# Grilled meat with sauce
# How to make grilled meat
# Charcoal grilled meat
# Oven grilled meat method
# Benefits of grilled meat
View more
Source: mawdoo3.com
لحم صدر مشوي (Info)
| مدَة التحضير | 15 دقيقة |
| مدَة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- قطعة من لحم الصدر.
مكونات خليط الفرك:
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- أربع ملاعق صغيرة من ملح البحر.
- ملعقة صغيرة من كل من:
- الفلفل الأسود المطحون خشناً.
- بذور الكرفس.
- ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
- ثلث كوب من الخردل الأصفر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الشطة البودرة.
للتقديم:
- كوب من كل من:
- البقدونس.
- الروكا.
- اليوركشاير بودينج.
- كوبان من صلصة الباربكيو.
طريقة التحضير
- تشويح لحم الصدر مع ترك كمية قليلة من الدهن من أجل تغطيته.
- تتبيل لحم الصدر بالخردل بشكل متساوٍ ثمَّ تتبيل اللحم بخليط الفرك.
- وضع اللحم في صينية خبز، وتغطيتها ثمَّ إدخالها إلى الثلاجة لمدة من ست إلى ثماني ساعات.
- وضع صينية اللحم على شبكة الطهي ثمَّ وضعها في الفرن الساخن جداً.
- وضع العصارة والدهن المتجمعان في الصينية على اللحم من أجل أن يصبح ليناً.
- تغليف اللحم بورقتين كبيرتين من ورق الألومنيوم المتين.
- الاستمرار في الخبز حتى درجة الاستواء.
- رفع اللحم من الفرن، وتركه يرتاح بداخل ورق الألومنيوم في درجة حرارة الغرفة لمدة من ستين إلى مئة وعشرين دقيقة، من أجل أن يبقى اللحم ساخناً ويصبح ليناً.
- إزالة ورق الألومنيوم بهدوء، دون التخلص من أي عصائر من داخل ورق الألومنيوم.
- نقل اللحم إلى لوح تقطيع كبير، وصب العصارة الناتجة عنه في وعاء صغير.
- تقطيع اللحم عكس اتجاه الأنسجة إلى شرائح رقيقة نسبياً.
- سكب كمية من العصارة على شرائح اللحم.
للتقديم:
- تقديم اللحم دافئاً مع كلٍ من: الروكا، البقدونس المفروم، بودينج اليوركشير وصلصة الباربكيو.
تحضير خليط الفرك:
- وضع جميع مكونات خليط الفرك في طبق صغيرة، وتقليب المكونات معاً.
