العربية  

books green beans in oil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفول الأخضر بالزيت (Info)


المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الفول الأخضر الطازج.
  • ثلاثمئة غرام من الماء النقيّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكّر الأبيض.
  • ربع كأس من زيت الذرة.
  • خمسة فصوص كبيرة من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نضع كميّة الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه الملح، والفول الأخضر، ونتركُه على نار هادئة حتى ينضجَ الفول ويصبح طريّاً.
  • نضع زيت الذرة في قدر، ونضعه على نار متوسّطة، ثم نضيف إليه الثوم، ونستمرّ بالتقليب لمدة لا تقلّ عن الدقيقتين، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبيّ.
  • نضيف الكزبرة، والفول المسلوق، والفلفل الأسود، ونقلّب هذه المكوّنات مع بعضها البعض، وذلك حتى تتداخلَ النكهات مع بعضها البعض.
  • نغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة لمدّة لا تتعدّى الخمس عشرة دقيقة.
  • نضعُ كميّة من الفول في طبق مناسبٍ للتقديم، ونزيّنه بالكزبرة المفرومة، ثمّ نقدّمه ساخناً، وبجانبه طبقٌ من مخلّل الخيار، ومخلّل الزيتون الأخضر، ورغيف من الخبز البلديّ.


Source: mawdoo3.com