العربية  

books white beans in oil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفاصوليا البيضاء بالزيت (Info)


مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الفاصوليا البيضاء المنقوعة طوال الليل.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ثمانية فصوصٍ من الثوم.
  • جزرة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الطماطم.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • ربع كوبٍ من الكزبرة.
  • ربع كوبٍ من البقدونس.


طريقة التّحضير

  • طهي الفاصوليا البيضاء مع القليل من ماء النقع في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة إلى أن تكاد تنضج، ثم يتم إضافة الجزر إليها، وطهي الخليط إلى أن ينضج الجزر.
  • إضافة الطماطم مع معجون الطماطم إلى خليط الفاصوليا والجزر، وتتبيله بإضافة الملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • تشويح الثوم والكزبرة مع القليل من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الخليط إلى الفاصوليا.
  • رفع الفاصوليا عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب، وتزيينه بإضافة البقدونس على الوجه، وتقديم الطبق بدرجة حرارة الغرفة.


Source: mawdoo3.com