العربية  

books fried green beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللوبيا الخضراء المقلية (Info)


مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من اللوبيا الخضراء المقطعة قطع صغيرة.
  • مئة غرامٍ من البطاطا المقطعة طولياً.
  • ملعقة ونصف من زيت الخردل.
  • رشّة من الكركم.
  • خمس حبات من بذور الحلبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (النوع الأحمر المجفف).
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة من الثوم المفروم ناعماً.
  • الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تقطيع رؤوس اللوبيا الخضراء وتقطيعها قطع صغيرة وغسل البطاطا، واللوبيا، وتنظيفها جيداً بالماء.
  • تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة وإضافة الكركم، وبذور الحلبة وتقليبها ثلاثين ثانية تقريباً.
  • إضافة الثوم، والبصل وتقليته حتى يبدو باللون الأحمر، عند هذه النقطة، وإضافة مسحوق الفلفل الأحمر المجفف لمدّة ثلاثين ثانية.
  • إضافة قطع البطاطا إلى المقلاة ورشّ ملعقة من الماء فوقها، وإضافة الملح مع التقليب، ويغطى ويطهى حتى نضوج البطاطا.
  • إضافة قطع اللوبيا الخضراء الصغيرة وطهيها لمدّة خمس دقائق.


Source: mawdoo3.com