العربية  

books gravy with chocolate sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

غرايف بصلصة الشوكولاتة (Info)


مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8-6 أشخاص


المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • كوبان من الطحين.


مكونات كريمة الشوكولاتة:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • كوب من القشطة.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.


للتزيين:

  • القليل من البندق المجروش.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الماء، السميد، البيكنج باودر والطحين في إبريق الخلاط ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على عجينة سائلة وناعمة.
  • ترك العجينة ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.


تحضير كريمة الشوكولاتة:

  • وضع القشطة في قدر على نار متوسطة حتّى تسخين القشطة دون غليانه.
  • إضافة كلٍ من: العسل، الفانيلا والشوكولاتة إلى القشطة وترك الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتّى ذوبان الشوكولاتة والحصول على صلصة الشوكولاتة الناعمة.
  • رفع صلصة الشوكولاتة عن النار وتركها لتبرد.
  • وضع مقلاة واسعة سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن تسخن جيداً.
  • صب العجينة على المقلاة على شكل أقراص حسب الحجم المرغوب فيه.
  • ترك أقراص الغرايف على النار حتّى جفاف سطحها وظهور الثقوب على سطحها.
  • رفع أقراص الغرايف من المقلاة بخفة باستخدام ملعقة عريضة ووضعها على فوطة قطنية وتكرار باقي العجينة بنفس الطريقة.
  • ترك أقراص الغرايف لتبرد تماماً قبل حشوها.
  • أخذ قرص من الغرايف وقفل طرفيه على بعض دون الوصول إلى نهايته حتّى تكوين قمع ثمّ ملء القمع بكريمة الشوكولاتة وتكرار حشو أقراص الغرايف بنفس الطريقة.
  • وضع أقماع الغرايف المحشوة بصلصة الشوكولاتة في طبق التقديم ورشّها بالبندق المجروش ثمّ تقديمها.
Source: mawdoo3.com