English  

كتب gravy with chocolate sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

غرايف بصلصة الشوكولاتة (معلومة)


مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8-6 أشخاص


المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • كوبان من الطحين.


مكونات كريمة الشوكولاتة:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • كوب من القشطة.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.


للتزيين:

  • القليل من البندق المجروش.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الماء، السميد، البيكنج باودر والطحين في إبريق الخلاط ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على عجينة سائلة وناعمة.
  • ترك العجينة ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.


تحضير كريمة الشوكولاتة:

  • وضع القشطة في قدر على نار متوسطة حتّى تسخين القشطة دون غليانه.
  • إضافة كلٍ من: العسل، الفانيلا والشوكولاتة إلى القشطة وترك الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتّى ذوبان الشوكولاتة والحصول على صلصة الشوكولاتة الناعمة.
  • رفع صلصة الشوكولاتة عن النار وتركها لتبرد.
  • وضع مقلاة واسعة سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن تسخن جيداً.
  • صب العجينة على المقلاة على شكل أقراص حسب الحجم المرغوب فيه.
  • ترك أقراص الغرايف على النار حتّى جفاف سطحها وظهور الثقوب على سطحها.
  • رفع أقراص الغرايف من المقلاة بخفة باستخدام ملعقة عريضة ووضعها على فوطة قطنية وتكرار باقي العجينة بنفس الطريقة.
  • ترك أقراص الغرايف لتبرد تماماً قبل حشوها.
  • أخذ قرص من الغرايف وقفل طرفيه على بعض دون الوصول إلى نهايته حتّى تكوين قمع ثمّ ملء القمع بكريمة الشوكولاتة وتكرار حشو أقراص الغرايف بنفس الطريقة.
  • وضع أقماع الغرايف المحشوة بصلصة الشوكولاتة في طبق التقديم ورشّها بالبندق المجروش ثمّ تقديمها.
المصدر: mawdoo3.com