العربية  

books fried smoked herring

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك الرنجة المدخنة المقلي (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطبخ عشر دقائق
الكمية تكفي لـ ثلاثة أشخاص


المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غرام من سمك الرنجة المدخنة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البصل المفروم.
    • الطماطم المفرومة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • فص كبير مهروس من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان.


طريقة التحضير

  • وضع سمك الرنجة في قدرٍ مناسبٍ وغمره بالماء ووضعه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي لخمس دقائق، ثم تصفيته وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح شفافاً وطرياً، ثم إضافة الطماطم والثوم والزعتر والفلفل الأخضر والتقليب لدقيقةٍ تقريباً.
  • إضافة السمك والتخلص من السوائل، والتقليب وترك الخليط لخمس دقائق، ثم إضافة عصير الليمون والبصل الأخضر والتقليب، ثم إبعاد المقلاة عن النار وتقديم الطبق مباشرةً.


Source: mawdoo3.com