العربية  

books roasted rabbit with smoked paprika

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرنب مشوي بالبابريكا المدخنة (Info)


مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

  • أرنب كامل وصحيح.
  • زيت نباتي.
  • كوب من كلٍ من:
    • البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
    • الطماطم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
    • الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • بيوريه الطماطم.
    • عسل النحل.
  • رشة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • فص مفروم من الثوم الطازج.
  • ورق لورا (ورق غار).
  • كمية من كلٍ من:
    • البابريكا المدخنة.
    • الكمون المطحون.
    • زيت الزيتون.
  • القليل من خل العنب الأحمر.
  • فلفل أحمر حار.


طريقة التحضير

  • تتبيل الأرنب بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون، وتشويحه مع كمية من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على جميع الجوانب، ثم رفعه عن النار ووضعه في وعاء وتركه جانباً.
  • وضع البصل في نفس المقلاة، وإضافة كلٍ من: الثوم، الجزر والبطاطا وتقليب المكونات جيداً، ثم يتم إضافة كلٍ من: بيورية الطماطم، العسل، مكعبات الطماطم، الملح والفلفل الأسود المطحون، وتقليب جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • وضع الخليط في صينية فرن مناسبة، وإضافة الأرنب إلى الخليط.
  • إدخال الأرنب إلى الفرن، وطهيه على حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج الأرنب من الفرن، وتقديمه ساخناً مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض المحضر مسبقاً.


Source: mawdoo3.com