books smoked lentil salad with pastrami

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Pastrami and potato salad # Pasta and Pastrami Salad # Pastrami Pizza # Fried eggs with pastrami # How to make eggs with pastrami # Eggs and pastrami # How to prepare eggs with pastrami # Egg omelette with pastrami # Omelette with pastrami and vegetables # Making eggs with pastrami # How to make pastrami # Pastrami preparation # Golash with pastrami and Turkish cheese # Goulash with pastrami and mozzarella # Turkish pastrami filling # Puff pastry with pastrami # Pastrami pizza # Pastrami and goat cheese pizza # Pate with cheese and pastrami # Pizza golash with cheese and pastrami

سلطة العدس المدخنة مع البسطرمة (Info)

مدّة الطهي	35 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
كوب من العدس الأخضر أو الأسود.
فص من الثوم المهروس.
ربع كوبٍ من البصل الأخضر مقطع شرائح رفيعة.
حبة من الفلفل الحلو مشوية ومقشرة، مفرومة شرائح.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكمون.
كوبان من الجرجير.
مئة غرامٍ من البسطرمة.
سبع حبّات من البندورة الكرزية الحمراء.
سبع حبّات من البندورة الكرزية الصفراء.

طريقة التّحضير

غسل البندورة الكرزية الحمراء والصفراء جيداً بالماء ثمّ تقطيعها إلى أنصاف ووضعها في وعاء جانباً.
تقطيع البسطرمة بسكينة حادة إلى شرائح رفيعة ووضعها في طبق جانباً.
وضع العدس في وعاء ونقعه لبعض الوقت ثمّ تغسيله وتصفيته.
وضع العدس المُصفّى في قدر ثمّ غمره بالماء ووضعه على نار عالية الحرارة حتّى الغليان.
تخفيف النار تحت العدس وتركه على نار متوسطة الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتّى طريانه تماماً.
رفع العدس عن النار وتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
تصفية العدس من الماء جيداً ثمّ تدخينه بنكهة خشب التفاح.
وضع كلٍ من: بذور الكمون، الفلفل الأسود المطحون، الثوم، الملح وخل البلسميك في وعاء وتقليب الخليط بملعقة أو شوكة حتّى اندماج المكوّنات مع بعضها البعض وتكوين خليط متجانس.
إضافة العدس المدخن إلى خليط خل البلسميك وتقليبه جيداً مع باقي المكونات ثمّ ترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق حتّى يرتاح.
تذوّق خليط العدس وإضافة المزيد من الملح والخل حسب الرغبة إذا دعت الحاجة.
إضافة كلٍ من: أوراق السلطة المشكلة، البندورة الكرزية الصفراء، البندورة الكرزية الحمراء، الفلفل الأحمر المشوي، البصل الأخضر وزيت الزيتون إلى خليط العدس وتقليب السلطة جيداً.
سكب سلطة العدس في طبق تقديم مناسب ووضع شرائح البسطرمة على الوجه ثمّ تقديم السلطة مباشرة.

Source: mawdoo3.com