ملعقة كبيرة من كل من: بودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والزعفران.
ملعقة صغيرة من كل من: العُصفر، والشطة، والزعتر المجفف، والكزبرة المجففة.
طريقة التحضير
تُوضع نصف كميّة الزبدة في مقلاة على نار منخفضة، ويُضاف لها البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزعفران، والبابريكا، والعُصفر، والشطة، والزعتر المجفف، والكزبرة المجففة، وتُقلب المكوّنات معاً إلى أن تذوب الزبدة.
يُوزّع المزيج على السمك، ويُدعك جيّداً؛ ليتشرب البهارات.
تُوضع بقيّة الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، ويُوضع الفيليه بداخلها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتحمّر من الجهتين.
يُنقل السمك إلى طبق التقديم، ويُضاف عصير الليمون إلى الصلصة المتبقية في المقلاة، وتُترك على النار إلى أن تتماسك، ثمّ تُسكب على السمك في الطبق.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.